药性差别论

药有五味，中涵四气，因气味而成其性。合气与味及性而论，其为差别，本自多途。其间厚薄多少，单用互兼，各各不同。经曰：五味之变，不可胜穷。此方剂之本也。阴阳二象，实为之纲纪焉。咸味本水，苦味本火，酸味本木，甘味本土，辛味本金，此五味之常也。及其变也，有神明之用焉。今姑陈其略以明之：

同一苦寒也，黄芩则燥，天冬则润，芦荟能消，黄柏能补，黄连止泻，大黄下通，柴胡苦寒而升，龙胆苦寒而降。同一咸也，泽泻则泻，苁蓉则补，海藻、昆布则消而软坚，马茎、鹿茸则补而生齿。同一酸也，硫黄酸而热，空青酸而寒。甘合辛而发散为阳，甘合酸而收敛为阴。参、芪阳也，甘温以除大热；地黄、五味阴也，甘酸以敛阴精。聊采数端，引以为例。良由气味互兼，性质各异，参合多少，制用全殊。所以穷五味之变，明药物之能，厥有旨哉！顾其道渊微，难以言尽，非由妙悟，则物不从心矣。有志者，宜寤寐兹篇。